Bahan-bahan :
- Setengah ekor ayam, dibersihkan dan dipotong-potong
- 2 keping asam gelugur
- 1 cawan minyak masak
- 1 ikat daun kesum
- gula dan garam secukupnya
- 2 cawan air
- 10 tangkai cili kering, digiling
- 6 biji bawang merah, digiling
- 1 sm halia, digiling
- sedikit belacan, digiling
- 4 tangkai cili merah, digiling
- 2 ulas bawang putih, digiling
- 1 sm kunyit basah, digiling
Cara Pembuatan :
Panaskan minyak di dalam periuk, tumis bahan-bahan giling hingga garing, masukan ayam dan air secukupnya, masak hingga mendidih, masukan asam gelugur, gula, garam dan daun kesum, kacau hingga rata dan biarkan hingga betul-betul masak baru diangkat dan siap untuk disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar