Nasi Goreng Ayam Rebus

Bahan-bahan :
Bahan A :

• 3 pot beras (dibasuh)
• 3 sudu besar minyak masak
• 3 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merah
• Setengah inci halia
• (Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk)

Bahan B :

• Setengah ekor ayam (dipotong kecil)
• 1 inci halia
• 600 ml air
• 1 biji lobak merah (dipotong dadu)
• sedikit daun sup (dipotong halus)
• sedikit garam

Bahan C :

• 5 sudu besar minyak masak
• 2 biji bawang merah (dimayang)
• 2 ulas bawang putih (dihiris kecil)
• 10 tangkai cili padi (dipotong kecil)
• 10 ekor udang segar
• 2 sudu saos tiram
• sedikit garam dan serbuk perasa

Cara Pembuatan :

1. Ayam direbus sehingga masak bersama kesemua bahan B.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan A yang telah ditumbuk sehingga naik baunya.
3. Masakan beras menggunakan air rebusan ayam beserta sebagian daging ayam, sebagian lagi di tiriskan/diasingkan.
4. Panaskan minyak (bahan C), tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi sehingga naik baunya.
5. Masukan udang segar dan saos tiram, biarkan seketika dan masukan garam dan serbuk perasa.
6. Masukan pula sebagian ayam yang ditiriskan/diasingkan tadi.
7. Masukan nasi yang telah dimasak tadi dan aduk rata.

Cara Hidangan :Hidangkan untuk 2 - 3 orang.